2021年5月25日，2021年天泰學(xué)院杯精釀啤酒挑戰(zhàn)賽圓滿結(jié)束，大獎(jiǎng)賽頒獎(jiǎng)典禮于25日晚18時(shí)許在“2021國(guó)際傳統(tǒng)發(fā)酵食品產(chǎn)業(yè)大會(huì)“上隆重舉行。
經(jīng)過3天的激烈角逐，來自麗江壹雲(yún)釀造的朱杰脫穎而出，獲得本次大賽的“最佳大金獎(jiǎng)”；大賽“金獎(jiǎng)”由海森威精釀、云樸精釀、壹雲(yún)釀造等其他8位品牌選手?jǐn)埲肽抑校綎|天泰啤酒設(shè)備有限公司王總為獲獎(jiǎng)釀酒師們一一頒發(fā)大獎(jiǎng)；其他各分類組獎(jiǎng)項(xiàng)也依次公布。
國(guó)際傳統(tǒng)發(fā)酵食品創(chuàng)新大獎(jiǎng)賽（ITFFIA）由國(guó)際傳統(tǒng)發(fā)酵食品聯(lián)盟組織2020年發(fā)起。作為聯(lián)盟重要的組織者，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院舉辦了國(guó)際傳統(tǒng)發(fā)酵食品創(chuàng)新大獎(jiǎng)賽之第二屆天泰“學(xué)院杯”精釀春季挑戰(zhàn)賽，旨在在發(fā)掘中國(guó)本土的優(yōu)秀釀酒師，并且通過賽事讓學(xué)員了解精釀比賽流程，了解自己作品的優(yōu)缺點(diǎn)，并把優(yōu)秀的作品推向前臺(tái)，讓更多消費(fèi)者認(rèn)識(shí)！2021年天泰“學(xué)院杯”由山東天泰啤酒設(shè)備有限公司獨(dú)家冠名。和只有品評(píng)打分決定名次的比賽不同，本屆天泰“學(xué)院杯”將采用“評(píng)委打分+指標(biāo)檢測(cè)”的模式進(jìn)行。大賽的評(píng)審團(tuán)隊(duì)評(píng)委由行業(yè)頂級(jí)專家、教授，國(guó)家級(jí)啤酒品評(píng)評(píng)委和特邀評(píng)委團(tuán)隊(duì)構(gòu)成，通過專業(yè)、認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶徳u(píng)，幫助釀酒師更加了解自己的作品，為所有參賽品牌帶來技術(shù)提升和進(jìn)步的指引。
 
天泰學(xué)院杯精釀啤酒挑戰(zhàn)賽，燃爆2021國(guó)際傳統(tǒng)發(fā)酵食品產(chǎn)業(yè)大會(huì)；盛世精釀，與您一起綻放。