真空灌裝
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精釀啤酒釀造設備中的灌裝知識
日期: 2021-07-21 訪問量: 字號: A+ A A- 標簽:
啤酒液體物料的灌裝主要有以下四種方式:
真空灌裝
    真空灌裝時瓶子內呈負壓(表壓0.093~0. 098MPa), 液體靠負壓而被吸人瓶內。這種方式通常用來灌裝較稀且易流動的不含氣體的飲料,如牛奶、果汁、葡萄酒及其他含酒精的飲料。
等壓灌裝(反壓灌裝)
    它是在高于大氣壓力條件下進行準裝, 即先對空瓶進行充氣,使瓶內壓力與貯液缸內液面上空的氣壓相等,然后液閥自動打開,液料常自重進行酒裝。它適用于含氣體伏料的潛裝,如啤酒、 可樂飲料等,
常壓淮裝
    它的適用范圍與真空浦裝機相同,但準裝過程中飲料吸氧較少。常壓灌裝機的應用并不廣泛。
機械壓力式灌裝
適用于粘度較大的漿狀粘稠液體的灌裝,如果醬、護膚膏等物料。
啤酒的灌裝是用等壓灌裝原理進行灌裝的,根據灌裝過程中瓶子和酒缸壓力關系的不同,啤酒灌裝又分為兩種方式,①等壓灌裝方式,當瓶子和酒缸之間的壓力達到平衡狀態時,啤酒依靠液位兼(即自重)自然地流入瓶子中;②兼壓灌裝方式酒缸壓力略高于瓶內壓力,酒液在差壓作用下注入瓶中。
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