如今大多數(shù)的啤酒廠都選擇使用錐形發(fā)酵罐進行啤酒發(fā)酵過程，甚至國內(nèi)外有些酒廠也會選擇錐型罐來發(fā)酵果酒。錐形罐上部為柱形，下部為錐形。這種形狀便于在底部收集酵母，能夠使酵母順利而完整地排出分離，而且對罐中內(nèi)容物的排空以及罐子的清洗都很有利，其發(fā)酵、后熟過程可以充分保證啤酒質(zhì)量。...

作為精釀啤酒廠的必須設(shè)備，錐形罐在使用過程中有時也會出現(xiàn)各種各樣的問題。今天我們就來聊一聊它有哪些常見問題，以及相應(yīng)的解決辦法。...

我們都知道，啤酒的發(fā)酵需要較低的溫度，且在發(fā)酵過程中，酵母的代謝活動會使得罐內(nèi)溫度升高，因此在整個發(fā)酵過程中都需要人為控制使得溫度適宜。那么錐形發(fā)酵罐是如何實現(xiàn)溫度的精準(zhǔn)控制呢？今天，我們就來聊一聊這個有趣的話題...

中國精釀啤酒行業(yè)起步較晚，在發(fā)酵設(shè)備的選擇上基本都是采用小型錐形罐，但是不同的設(shè)計和不同的材料選擇使得使用感受也有所不同。今天，我們就來聊一聊為何錐形發(fā)酵罐能夠得到世界各國的一致認(rèn)可，以及我們該如何為自己的精釀啤酒挑選合適的發(fā)酵罐！...