對輥粉碎機(jī)是一種最簡單的粉碎機(jī)， 它裝有一對大小相同的輥?zhàn)樱?一個(gè)固定，另一個(gè)可以調(diào)節(jié)。兩個(gè)輥?zhàn)酉鄬Ψ聪蛐D(zhuǎn)，速度相同，輥?zhàn)拥淖畲笾睆綖?50mm。

 對輥粉碎機(jī)的粉碎度較粗，只有溶解良好的麥芽使用對輥粉碎后才能獲得滿意的麥汁過冰速度和收得率。為此，對輥粉碎須滿足以下條件:麥芽進(jìn)料均勻，并均勻地散落在輥?zhàn)由希M(jìn)料量要小，1cm輥長的進(jìn)料量為5~20kg/h；溶解不良的麥聲也要達(dá)到最低的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。粉碎機(jī)的轉(zhuǎn)速較低，為160~ 180r/ min。
 
若對粉碎物要求較高，或粉碎溶解較差的麥芽時(shí)，顯然就要重復(fù)對輥粉碎過程，由此便形成了兩對輥?zhàn)由舷孪鄬Φ乃妮伔鬯闄C(jī)或多輥粉碎機(jī)。
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